Légère et onctueuse, cette sauce au foie gras conviendra parfaitement avec le rôti de magret de canard ou tout simplement avec le magret !
A cuisiner avec le foie gras de canard disponible en boutique

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de bloc de foie gras 
  •  50 g crème fraîche liquide 
  •  1 cuillère à soupe de Porto 
  •  1 Pincée de Sel 
  •  1 Pincée de Poivre 
La préparation

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche.
Puis ajouter le bloc de foie gras de canard et laisser fondre, ajouter le porto.
Bien mélanger avec un fouet pour que tout soit homogène, assaisonner avec le sel et le poivre.
Laissez mijoter 5 min, servir immédiatement

A l’aide d’un robot thermomix, la recette sera encore plus rapide et plus simple :

Mettre 150 g de bloc de foie gras, 50 g de crème fraîche liquide, le Porto, le sel et le poivre dans le bol.
Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.5 sans le gobelet doseur.

Ajouter le gobelet doseur puis pulvériser 10 sec/vitesse 10, c’est prêt.

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